Este pão de queijo é um clássico da comida brasileira. Ele nasceu em Minas Gerais e hoje é amado em todo o país. Por dentro fica macio como nuvem e por fora tem uma casquinha leve. O sabor de queijo é suave e tem um toque salgado que conquista quem prova. O que o torna especial é que ele é feito com uma mistura rápida e fica pronto em pouco tempo, com poucos ingredientes, sem complicação. Se você gosta de explorar diferentes tipos de pães, vale conhecer também as receitas de pães de massa mãe integrais fáceis para café da manhã nutritivo.

Para essa receita, a base vem de uma farinha de mandioca chamada polvilho, que dá aquela textura elástica. O queijo ralado entra e derrete, deixando o sabor bem rico. Um pouco de leite morno, óleo e manteiga ajudam a massa a ficar macia. Dois ovos ajudam a ligar tudo e deixar a massa fofinha. Um pouco de sal realça tudo, e, se quiser, pode entrar mais queijo para ficar ainda mais saboroso. Esses ingredientes se unem para criar uma massa suave por dentro e com uma casquinha leve por fora, bem cheirosa de queijo. >Aqui você pode encontrar opções de pães variados (receitas de pães caseiros integrais deliciosos).

Ingredientes

• 240 g de polvilho azedo (aproximadamente 2 xícaras)

• 240 ml de leite morno

• 60 ml de óleo

• 30 g de manteiga (2 colheres de sopa)

• 2 ovos grandes

• 200 g de queijo ralado (minas ou parmesão)

• 1/2 colher de chá de sal

• Opcional: mais queijo ralado para misturar ou cobrir a massa

Instruções

1) Preaqueça o forno a 200°C.
2) Em uma panela, aqueça o leite morno com o óleo e a manteiga até a manteiga derreter.
3) Em uma tigela, coloque o polvilho e vá derramando o líquido morno aos poucos, mexendo até formar uma massa.
4) Acrescente o sal e o queijo ralado. Misture bem.
5) Com a massa ainda morna, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até ficar lisa e elástica. Se precisar, use as mãos para sovar levemente.
6) Faça bolinhas de cerca de 2 cm de diâmetro e ponha em uma assadeira dando espaço entre elas.
7) Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até ficarem douradas por baixo e firmes por fora.
8) Sirva quentes ou mornas.

Para deixar ainda mais saboroso, você pode adicionar mais queijo à massa ou polvilhar queijo por cima antes de assar. Além disso, para variar, experimente o pão de tapioca fitness.

Este pão de queijo usa ingredientes simples que não pesam no estômago, e a massa fica macia por dentro e com uma casquinha suave por fora. O polvilho dá elasticidade, o queijo dá sabor, e o leite com a manteiga ajuda a ficar fofinho.

Quem busca opções vegetarianas, pode conferir as receitas de pães vegetarianos fáceis e rápidos.

Rendimento e ocasiões: rende cerca de 25 a 30 pãezinhos pequenos. É ótimo para lanche da tarde, café da manhã, festas, churrascos, ou como petisco para receber amigos.