Este pudim de pão é uma delícia simples que vem de casa. Ele usa pão amanhecido, que muita gente joga fora, e transforma em algo macio e cremoso. O pudim fica suave, doce e com cheiro bom de leite e baunilha. É especial porque cabe na pressa: usa o micro-ondas, não precisa assar no forno, e ainda aproveita o pão que sobrou. Para variações rápidas e saudáveis, confira opções de pudins saudáveis com chia fáceis.
Os ingredientes se encontram em uma mistura que vira creme: o pão amanhecido encontra o leite e os ovos, ganhando corpo e cremosidade. O açúcar dá doçura suave, a manteiga dá brilho e ajuda a textura ficar macia. A baunhaíla perfuma tudo, e uma pitada de sal sustenta o sabor. Um toque de canela deixa o aroma quente, e tudo fica envolvido num creme que envolve cada pedacinho de pão, criando um pudim macio por dentro e sedoso por fora. Além disso, você pode experimentar pães caseiros integrais deliciosos para variar a base do pudim.
Ingredientes
- 4 xícaras de pão amanhecido em cubos
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Instruções
- Em uma tigela, coloque o pão em cubos.
- Verta o leite e misture. Deixe alguns minutos para o pão absorver o leite.
- Quebre os ovos na tigela e mexa até ficar bem misturado.
- Adicione o açúcar, a manteiga derretida, a baunilha, o sal e a canela. Mexa bem até tudo ficar homogêneo.
- Unte um prato próprio para micro-ondas com um pouco de manteiga.
- Despeje a mistura no prato e espalhe para ficar lisa.
- Leve ao micro-ondas em potência média-alta por cerca de 6 a 8 minutos. A cada 2 minutos, pare para verificar e mexer um pouco a parte de cima, para não grudar. O pudim está pronto quando o centro fica firme e o creme fica cremoso por dentro.
- Deixe descansar 2 minutos antes de servir. Sirva morno ou frio, como preferir. Se quiser, polvilhe mais canela por cima.
Refletindo sobre os ingredientes: o pão amanhecido ajuda a não jogar comida fora, o leite e os ovos dão proteína e leiteirão ao pudim, e a canela com a baunilha dão sabor suave e cheiro gostoso. A manteiga dá brilho e ajuda o pudim a ficar macio. Para opções de sobremesas geladas com frutas, veja estas sobremesas geladas com frutas fáceis.
